René Redzepi, Chef des weltberühmten Restaurants Noma, soll seine Mitarbeiter misshandelt haben. Ein Interview mit dem Berliner Gastronom Billy Wagner zu den Problemen der Branche.
René Redzepi, Chef des weltberühmten Restaurants Noma, soll seine Mitarbeiter misshandelt haben. Ein Interview mit dem Berliner Gastronom Billy Wagner zu den Problemen der Branche.