München News : Er gründete Sausalitos und Hans im Glück – jetzt setzt er auf diese neue Gastro-Kette

Vom Koch im Münchner Hofbräukeller zu einem der erfolgreichsten Gastronomen: Thomas Hirschberger spricht im AZ-Interview über den Wandel in der Gastronomie und seine Leidenschaft für den TSV 1860.

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