Heute ist das kaum noch denkbar, aber viele Jahrzehnte lang spielte die Selbstversorgung mit Lebensmitteln im St.-Josef-Stift eine wichtige Rolle. So kam Gemüse aus der eigenen Gärtnerei und Fleisch vom Gut Röper. Eingekocht wurde natürlich auch. Heute ist das kaum noch denkbar, aber viele Jahrzehnte lang spielte die Selbstversorgung mit Lebensmitteln im St.-Josef-Stift eine wichtige Rolle. So kam Gemüse aus der eigenen Gärtnerei und Fleisch vom Gut Röper. Eingekocht wurde natürlich auch.